Crema de Verduras en Soup Maker

Una crema de verduras para todos los días

La Crema de Verduras es una de esas recetas sencillas que puedes incorporar fácilmente a tus comidas habituales y adaptar según los ingredientes que tengas disponibles.

En esta versión combinamos zanahoria, zapallo, zapallito italiano, espinaca, cebolla y pimentón para conseguir una crema suave, sabrosa y llena de color, utilizando ingredientes fáciles de encontrar.

Puede servirse como entrada, acompañamiento o comida ligera y, además, es una excelente forma de incorporar distintas verduras en una misma preparación.

¿Por qué combinar diferentes verduras en una crema?

Una de las ventajas de preparar una crema de verduras es que podemos combinar ingredientes con sabores y características diferentes.

La zanahoria y el zapallo aportan un ligero dulzor y ayudan a dar cuerpo a la preparación. El zapallito italiano aporta suavidad, mientras que la espinaca, cebolla, pimentón y ajo complementan el sabor y aumentan la variedad de verduras utilizadas.

No es necesario utilizar siempre exactamente la misma combinación. Esta receta puede servir como una buena base para aprovechar las verduras que tengas disponibles en casa, modificando algunas de ellas según la temporada o tus preferencias.

Eso sí, si utilizas la Soup Maker, siempre debemos respetar las cantidades y los niveles MIN y MAX indicados para la máquina.

¿Por qué preparar esta receta en la Soup Maker?

La crema de verduras tradicional suele requerir cocinar primero las verduras y después triturarlas hasta conseguir la textura deseada.

Con la Soup Maker KALTER, todo el proceso se realiza en el mismo recipiente. Incorporas las verduras, agregas agua o caldo, seleccionas el programa Sopas y Cremas y la máquina se encarga de cocinar y triturar automáticamente.

Esto hace especialmente práctica una receta como esta, porque puedes combinar distintas verduras y obtener una crema suave y homogénea sin utilizar una olla y una licuadora por separado.

Además, una vez que conoces la preparación básica, puedes ir variando los ingredientes y crear diferentes cremas a partir de la misma idea.

KALTER

Crema de Verduras en Soup Maker

Una crema de verduras casera, suave y llena de sabor, preparada con zapallo, zanahoria, zapallito italiano, espinaca y otras verduras. Una receta sencilla y versátil para preparar fácilmente en la Soup Maker KALTER.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo Total 45 minutos minutos

Raciones: 4 porciones

Plato: Sopas y Cremas

Cocina: Internacional

Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes

  

Base

• 100 g de cebolla
• 2 zanahorias medianas
• 1 taza de zapallo
• 1 puñado de espinaca fresca, sin tallos gruesos
• 1/2 zapallito italiano
• 1/4 de pimentón rojo
• 1 diente de ajo
• Agua filtrada o caldo de verduras

Condimentos

• 1 cdta de aceite de oliva
• Sal a gusto
• Pimienta negra a gusto

Equipo

• Máquina para Sopas y Leches Vegetales KALTER
• Cuchillo
• Tabla para cortar

Method

 

1. Lava bien todas las verduras.
2. Pela las zanahorias, la cebolla, el zapallo y el diente de ajo.
3. Retira los tallos y las nervaduras más gruesas de la espinaca.
4. Corta la cebolla, las zanahorias, el zapallo, el zapallito italiano y el pimentón en trozos de no más de 3 × 3 cm.
5. Coloca todas las verduras y el ajo en el vaso de la Soup Maker.
6. Agrega el aceite de oliva, sal y pimienta.
7. Añade agua filtrada o caldo de verduras respetando siempre los niveles MIN y MAX indicados en el interior de la máquina.
8. Cierra correctamente la tapa y selecciona el programa Sopas y Cremas.
9. Espera hasta que finalice el programa y escuches el aviso sonoro.
10. Sirve caliente y disfruta.

Notas

• Intenta cortar las verduras en trozos de tamaño similar para favorecer una cocción uniforme.
• No agregues demasiado líquido inicialmente. El zapallito italiano y otras verduras también liberan agua durante la cocción.
• Puedes modificar ligeramente las proporciones según las verduras que tengas disponibles, siempre respetando la capacidad y los niveles MIN y MAX de la Soup Maker.
• Si utilizas caldo de verduras, considera su contenido de sal antes de condimentar.
• Para terminar, puedes agregar un chorrito de aceite de oliva extra virgen, hierbas frescas o algunas semillas tostadas al momento de servir.

💡 Consejos KALTER

• Corta las verduras en trozos de tamaño similar y de no más de 3 × 3 cm para favorecer una cocción uniforme.
• No agregues demasiado líquido al comienzo. Algunas verduras, especialmente el zapallito italiano, liberan agua durante la cocción.
• Si utilizas caldo de verduras, elige uno de sabor suave para no ocultar el sabor natural de las verduras.
• Intenta mantener una combinación de verduras que aporten cuerpo, suavidad y sabor, en lugar de aumentar demasiado la cantidad de un solo ingrediente.
• Para terminar, prueba la crema antes de servir y ajusta sal y pimienta si fuera necesario.

🌿 Personaliza esta receta

Una de las grandes ventajas de esta crema es que puedes adaptarla según las verduras que tengas disponibles.

Puedes reemplazar parte del zapallo por camote, cambiar la espinaca por acelga o incorporar una pequeña cantidad de brócoli o coliflor.

También puedes variar el sabor utilizando hierbas y especias como tomillo, perejil, cúrcuma, curry o una pizca de nuez moscada.

La idea no es agregar muchos ingredientes a la vez, sino utilizar esta receta como punto de partida para crear distintas combinaciones.

Consejo: cuando hagas cambios importantes en las verduras, mantén siempre las cantidades dentro de la capacidad de la Soup Maker y respeta los niveles MIN y MAX.

🧊 Conservación

Deja enfriar la crema antes de guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador.

Consúmela preferentemente dentro de 2 a 3 días y recalienta únicamente la cantidad que vayas a servir.

Después de refrigerarla puede quedar un poco más espesa. Si esto ocurre, agrega una pequeña cantidad de agua o caldo al recalentar y mezcla hasta recuperar la consistencia que prefieras.

🍲 Cómo servir

Sirve la Crema de Verduras caliente, terminada con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y un poco de pimienta negra recién molida.

Puedes agregar semillas tostadas, hierbas frescas o algunos crutones para aportar un contraste de textura.

También puedes acompañarla con una ensalada y alguna fuente de proteína si quieres convertirla en una comida más completa.

Por ser una preparación de sabor suave y fácil de adaptar, puede funcionar muy bien tanto como entrada como para una comida ligera.

❤️ ¿Por qué prepararla con la Soup Maker KALTER?

La Crema de Verduras es una de las preparaciones donde mejor se aprovecha la versatilidad de la Soup Maker KALTER.

Puedes combinar diferentes verduras, agregar agua o caldo y seleccionar el programa Sopas y Cremas. La máquina se encarga de cocinar y triturar automáticamente hasta conseguir una textura suave y homogénea.

Además, puedes utilizar la receta como base e ir variando las verduras según la temporada, tus preferencias o simplemente lo que tengas disponible en casa.

Una forma simple de incorporar más variedad

Con la Máquina para Sopas y Leches Vegetales KALTER puedes preparar sopas, cremas, leches vegetales, compotas, jugos y otras preparaciones en un mismo equipo.