Crema de Zanahoria, cúrcuma y leche de coco en Soup Maker

Una crema suave, cremosa y llena de sabor

La Crema de Zanahoria, Cúrcuma y Leche de Coco es una alternativa diferente a las cremas de verduras más tradicionales.

La zanahoria aporta su característico sabor ligeramente dulce, la leche de coco entrega suavidad y cremosidad, mientras que la cúrcuma añade un toque especiado y un atractivo color.

El resultado es una crema aromática, de textura suave y con pocos ingredientes, ideal para disfrutar como entrada o como una comida ligera.

¿Por qué combinar zanahoria, cúrcuma y leche de coco?

Estos tres ingredientes funcionan especialmente bien porque sus sabores se complementan.

La zanahoria constituye la base de la receta y aporta dulzor natural y cuerpo a la preparación.

La leche de coco ayuda a conseguir una textura más cremosa y aporta su sabor característico, creando un buen contraste con la zanahoria.

La cúrcuma, utilizada en una cantidad moderada, añade notas cálidas y especiadas sin necesidad de utilizar muchos condimentos.

Además, si preparas tu propia leche de coco en casa, puedes utilizarla directamente como ingrediente de esta receta.

👉  receta de leche de coco en Soup Maker.

¿Por qué preparar esta receta en la Soup Maker?

Esta receta permite aprovechar especialmente bien la versatilidad de la Soup Maker KALTER.

Puedes preparar previamente la leche de coco con el programa correspondiente y utilizar una parte de ella para elaborar la crema.

Después solo necesitas incorporar las zanahorias, la cebolla, la leche de coco, la cúrcuma y los condimentos, completar con agua o caldo respetando los niveles MIN y MAX y seleccionar el programa Sopas y Cremas.

La máquina se encarga de cocinar y triturar automáticamente hasta conseguir una crema suave y homogénea.

Así, con un mismo equipo puedes preparar tanto uno de los ingredientes de la receta como la crema terminada.

KALTER

Crema de Zanahoria, Cúrcuma y Leche de Coco en Soup Maker

Una crema suave y aromática que combina el ligero dulzor de la zanahoria con la cúrcuma y la cremosidad de la leche de coco. Una receta diferente y fácil de preparar en la Soup Maker KALTER.

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo Total 40 minutos minutos

Raciones: 4 porciones

Plato: Sopas y Cremas

Cocina: Internacional

Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes

  

Base

• 400 g de zanahoria
• 100 g de cebolla
• 200 ml de leche de coco (puedes prepararla previamente en la Soup Maker KALTER)
• Agua filtrada o caldo de verduras

Condimentos

• 1 cdta de cúrcuma en polvo
• 1 cdta de aceite de oliva
• Sal a gusto
• Pimienta negra a gusto

Equipo

• Máquina para Sopas y Leches Vegetales KALTER
• Cuchillo
• Tabla para cortar

Method

 

1. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
2. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
3. Incorpora en el vaso de la Soup Maker las zanahorias, la cebolla, la leche de coco, la cúrcuma y el aceite de oliva.
4. Agrega sal y pimienta a gusto.
5. Completa con agua filtrada o caldo de verduras, respetando siempre los niveles MIN y MAX indicados en el interior de la Soup Maker.
6. Cierra correctamente la tapa y selecciona el programa Sopas y Cremas.
7. Espera hasta que finalice el programa y escuches el aviso sonoro.
8. Sirve caliente y disfruta.

Notas

• Corta las zanahorias en trozos de tamaño similar para favorecer una cocción uniforme.
• La leche de coco aporta cremosidad y un sabor característico, por lo que puedes ajustar ligeramente su cantidad en futuras preparaciones según la intensidad que prefieras.
• Si utilizas caldo de verduras, procura que sea de sabor suave para no ocultar la combinación de zanahoria, coco y cúrcuma.
• La intensidad de la cúrcuma puede variar. Si no estás acostumbrado a su sabor, puedes comenzar con una cantidad ligeramente menor.
• Puedes terminar la crema con unas gotas de leche de coco sobre la superficie para darle contraste y una presentación más atractiva.
• Un poco de pimienta negra recién molida al servir combina especialmente bien con el sabor de la cúrcuma.

💡 Consejos KALTER

• Corta las zanahorias en trozos de tamaño similar para favorecer una cocción uniforme.
• Utiliza una leche de coco de sabor natural, sin azúcar añadida, ya que la zanahoria ya aporta un ligero dulzor.
• Si utilizas caldo de verduras, procura que sea suave para que no domine los sabores de la zanahoria, la cúrcuma y el coco.
• La cúrcuma tiene un sabor característico: si es la primera vez que la utilizas en una crema, puedes comenzar con una cantidad menor y ajustar en futuras preparaciones.
• Reserva un poco de leche de coco para agregar unas gotas al servir. Además de aportar cremosidad, crea un bonito contraste sobre el color de la crema.

🌿 Personaliza esta receta

La combinación de zanahoria, cúrcuma y coco funciona muy bien como base para incorporar otros sabores.

Si quieres un toque más fresco y aromático, puedes agregar una pequeña cantidad de jengibre. Para un perfil ligeramente más especiado, prueba con una pizca de curry.

También puedes incorporar cilantro fresco al momento de servir o añadir semillas de zapallo, maravilla o sésamo para aportar un contraste de textura.

Si prefieres que el sabor a coco sea más suave, puedes reducir ligeramente la cantidad de leche de coco y completar con más agua o caldo, respetando siempre los niveles MIN y MAX de la Soup Maker.

🧊 Conservación

Deja enfriar la crema antes de guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador.

Consúmela preferentemente dentro de 2 a 3 días y recalienta solo la cantidad que vayas a servir.

Al refrigerarse puede espesar ligeramente. Si es necesario, agrega un poco de agua, caldo o leche de coco al recalentar y mezcla hasta recuperar la consistencia deseada.

🍲 Cómo servir

Sirve la Crema de Zanahoria, Cúrcuma y Leche de Coco caliente y termina con unas gotas de leche de coco sobre la superficie.

Puedes agregar pimienta negra recién molida, cilantro fresco o algunas semillas tostadas para darle más color y textura.

Por su sabor ligeramente dulce y especiado, funciona muy bien como entrada o comida ligera. También puedes acompañarla con una ensalada y una fuente de proteína para obtener una comida más completa.

❤️ ¿Por qué prepararla con la Soup Maker KALTER?

La Crema de Zanahoria, Cúrcuma y Leche de Coco permite aprovechar dos funciones diferentes de la Soup Maker KALTER en una misma receta.

Puedes preparar previamente tu leche de coco casera y luego utilizar una parte para elaborar la crema. Después, la máquina se encarga de cocinar y triturar los ingredientes automáticamente hasta conseguir una textura suave y homogénea.

Así puedes preparar tanto uno de los ingredientes como la receta final utilizando el mismo equipo.

Mucho más que sopas y cremas

Con la Máquina para Sopas y Leches Vegetales KALTER puedes preparar sopas, cremas, leches vegetales, compotas, jugos y otras preparaciones caseras.