Crema de Arvejas en Soup Maker

Una crema suave, colorida y muy fácil de preparar

Las arvejas son un ingrediente práctico para tener siempre disponible en casa. Su sabor ligeramente dulce y su textura permiten preparar una crema suave y agradable.

En esta receta las combinamos con puerro, cebolla, ajo y una pequeña cantidad de pimentón rojo, que aportan diferentes matices sin quitar protagonismo al sabor de las arvejas.

¿Por qué combinar arvejas, puerro y pimentón?

Cada ingrediente cumple un papel diferente en esta crema.

Las arvejas son la base de la receta y aportan su característico sabor, color verde y una textura naturalmente cremosa una vez procesadas.

El puerro aporta un sabor más suave y delicado que otras variedades de cebolla, mientras que la pequeña cantidad de cebolla y ajo ayuda a dar mayor profundidad al conjunto.

Finalmente, el pimentón rojo agrega un toque ligeramente dulce y aromático que complementa a las arvejas sin dominar la preparación.

El resultado es una crema sencilla, pero con más matices que una preparación elaborada únicamente con arvejas y agua.

¿Por qué preparar esta crema de arvejas en la Soup Maker?

Esta receta funciona especialmente bien en la Soup Maker KALTER porque no necesitas descongelar previamente las arvejas ni cocinar los vegetales por separado.

Simplemente incorporas los ingredientes al vaso, agregas el agua respetando los niveles MIN y MAX y seleccionas el programa Sopas y Cremas.

La máquina realiza automáticamente el proceso de cocción y triturado hasta conseguir una preparación homogénea.

Además, al controlar la cantidad de líquido puedes adaptar fácilmente la consistencia: cremosa, lisa y fluida, pero sin llegar a una textura excesivamente espesa tipo puré.

KALTER

Crema de Arvejas en Soup Maker

Una crema de arvejas suave y cremosa, preparada con puerro, pimentón rojo, cebolla y ajo. Una receta sencilla, de sabor vegetal y color verde intenso, ideal para preparar fácilmente en la Soup Maker KALTER.

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Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo Total 40 minutos minutos

Raciones: 4 porciones

Plato: Sopas y Cremas

Cocina: Internacional

Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes

  

Base

• 3 tazas de arvejas congeladas (sin descongelar)
• 1 puerro
• 1/4 de pimentón rojo
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• Agua filtrada o caldo de verduras

Condimentos

• 1 cdta de aceite de oliva
• Sal a gusto
• Pimienta negra a gusto

Equipo

• Máquina para Sopas y Leches Vegetales KALTER
• Cuchillo
• Tabla para cortar
• Taza medidora

Method

 

1. Lava bien el puerro y el pimentón. Corta el puerro, el pimentón y la cebolla en trozos pequeños.
2. Coloca directamente en el vaso de la Soup Maker las arvejas congeladas, el puerro, el pimentón, la cebolla y el ajo.
3. Agrega el aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
4. Añade agua o el caldo respetando siempre los niveles MIN y MAX indicados en el interior del vaso.
5. Cierra correctamente la Soup Maker, enciéndela y selecciona el programa Sopas y Cremas.
6. Deja que la máquina complete automáticamente el programa. Evita abrirla durante el proceso.
7. Cuando finalice el programa y escuches la señal, abre con cuidado y sirve la crema caliente.

Notas

• Las arvejas se incorporan directamente congeladas.
• Lava especialmente bien el puerro, separando sus capas si es necesario, ya que puede acumular tierra en su interior.
• El pimentón rojo aporta un ligero contraste de sabor y color, pero la arveja debe seguir siendo la protagonista de la preparación.
• Agrega solamente el agua necesaria para respetar los niveles MIN y MAX. Un exceso de líquido puede dejar la crema demasiado ligera.
• Si prefieres una crema algo más intensa, puedes utilizar un caldo de verduras suave en reemplazo de parte del agua.
• Al servir puedes terminar con unas gotas de aceite de oliva y pimienta negra recién molida.

💡 Consejos KALTER

• Incorporar las arvejas directamente congeladas, sin necesidad de descongelarlas previamente.
• Lava muy bien el puerro, especialmente entre sus capas, donde suele acumularse tierra.
• No agregues más agua de la necesaria. Las arvejas ayudan a conseguir una textura cremosa y un exceso de líquido puede hacer que la preparación quede demasiado ligera.
• Respeta siempre los niveles MIN y MAX indicados en el interior de la Soup Maker.
• Si utilizas caldo de verduras en lugar de agua, procura que sea suave para no ocultar el sabor de las arvejas.

🌿 Personaliza esta receta

Esta crema admite pequeñas variaciones que permiten cambiar su sabor sin modificar la preparación básica.

Puedes probar:

• Menta fresca, una combinación clásica que aporta un contraste fresco.
• Perejil o ciboulette, añadidos al momento de servir.
• Una pizca de nuez moscada para darle un perfil más cálido.
• Unas gotas de jugo de limón al servir para aportar frescura.
• Semillas tostadas para incorporar un contraste crujiente.

No es necesario agregar muchos ingredientes. En esta receta conviene mantener el sabor de las arvejas como protagonista.

🧊 Conservación

Una vez fría, guarda la crema en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela idealmente dentro de 2 a 3 días.

Al refrigerarse puede espesar ligeramente. Si ocurre, agrega un poco de agua o caldo al recalentarla hasta recuperar la consistencia que prefieras.

Recalienta solamente la porción que vayas a consumir.

🥣 Cómo servir

Sirve la crema caliente y termina con unas gotas de aceite de oliva y pimienta negra recién molida.

También puedes acompañarla con:

• ciboulette o perejil fresco;
• algunas arvejas cocidas reservadas;
• semillas tostadas;
• pequeños crutones;
• unas gotas de limón.

Visualmente, intentaría mantener el contraste entre el verde natural de la crema y un acompañamiento sencillo, sin cubrir demasiado la superficie.

❤️ ¿Por qué prepararla con la Soup Maker KALTER?

La Crema de Arvejas es una de esas recetas que aprovechan muy bien la simplicidad de la Soup Maker KALTER.

Incorpora las arvejas directamente congeladas junto con el resto de los vegetales, agregar el agua y seleccionar el programa Sopas y Cremas. La máquina se encarga de cocinar y procesar los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea.

Todo se realiza en un mismo recipiente y sin necesidad de cocinar previamente los ingredientes.

Una receta sencilla para tener siempre a mano

Tener arvejas congeladas en casa permite preparar esta crema prácticamente en cualquier época del año y sin depender de ingredientes difíciles de encontrar.

Cambia las hierbas, prueba diferentes acompañamientos y adapta la consistencia a tu gusto para obtener distintas versiones a partir de una misma receta.