Crema de Repollito Bruselas con queso fresco en Soup Maker

Una crema diferente, suave y llena de sabor

La Crema de Repollitos de Bruselas con Queso Fresco es una forma diferente de disfrutar esta verdura, especialmente si buscas salir de las cremas más tradicionales de zapallo, zanahoria o zapallito italiano.

Los repollitos de Bruselas tienen un sabor característico que se suaviza al combinarlos con cebolla y ajo, mientras que el queso fresco aporta un contraste cremoso al momento de servir.

El resultado es una crema sencilla, sabrosa y con personalidad, ideal para servir como entrada o como una comida ligera.

¿Por qué combinar repollitos de Bruselas y queso fresco?

Los repollitos de Bruselas tienen un sabor vegetal más intenso que otras verduras, por lo que combinarlos con ingredientes suaves ayuda a conseguir una preparación más equilibrada.

La cebolla aporta suavidad y un ligero dulzor, mientras que el ajo complementa el sabor de la crema sin necesidad de incorporar demasiados condimentos.

El queso fresco se agrega al final, directamente sobre cada porción. De esta manera conserva parte de su textura y aporta un contraste suave y cremoso con la crema caliente.

Además, al no triturarlo junto con las verduras, cada persona puede ajustar fácilmente la cantidad de queso según sus preferencias.

¿Por qué preparar esta receta en la Soup Maker?

Con la Soup Maker KALTER, puedes cocinar y triturar los repollitos de Bruselas, la cebolla y el ajo en un mismo recipiente.

Solo necesitas incorporar los ingredientes, agregar agua o caldo respetando los niveles MIN y MAX y seleccionar el programa Sopas y Cremas. La máquina se encarga del proceso hasta obtener una crema suave y homogénea.

Al terminar, solo queda servir y agregar los cubos de queso fresco.

Es una forma simple de transformar una verdura de sabor más intenso en una crema casera diferente y fácil de preparar.

KALTER

Crema de Repollitos de Bruselas con Queso Fresco en Soup Maker

Una crema suave y sabrosa preparada con repollitos de Bruselas, cebolla y ajo, acompañada con cubos de queso fresco al momento de servir. Una receta diferente y sencilla para preparar en la Soup Maker KALTER.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo Total 45 minutos minutos

Raciones: 4 porciones

Plato: Sopas y Cremas

Cocina: Internacional

Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes

  

Base

• 500 g de repollitos de Bruselas
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• Agua filtrada o caldo de verduras

Condimentos

• 1 cda de aceite de oliva
• Sal a gusto
• Pimienta negra a gusto

Para Servir

• 150 g de queso fresco, cortado en cubos

Equipo

• Máquina para Sopas y Leches Vegetales KALTER
• Cuchillo
• Tabla para cortar

Method

 

1. Lava bien los repollitos de Bruselas y retira las hojas exteriores que estén dañadas.
2. Corta los repollitos de Bruselas por la mitad.
3. Pela la cebolla y córtala en trozos.
4. Pela el diente de ajo.
5. Coloca los repollitos de Bruselas, la cebolla y el ajo en el vaso de la Soup Maker.
6. Agrega el aceite de oliva, sal y pimienta.
7. Incorpora agua filtrada o caldo de verduras respetando siempre los niveles MIN y MAX indicados en el interior de la máquina.
8. Cierra correctamente la tapa y selecciona el programa Sopas y Cremas.
9. Espera hasta que finalice el programa y escuches el aviso sonoro.
10. Mientras tanto, corta el queso fresco en cubos pequeños.
11. Sirve la crema caliente y agrega los cubos de queso fresco al momento de servir.

Notas

• Elige repollitos de Bruselas firmes, compactos y de color verde intenso. Retira las hojas exteriores que estén amarillas o deterioradas.
• Cortarlos por la mitad ayuda a que se cocinen de manera más uniforme.
• El sabor de los repollitos de Bruselas es más intenso que el de otras verduras utilizadas en nuestras cremas. La cebolla ayuda a equilibrarlo sin quitarles protagonismo.
• Si utilizas caldo de verduras, procura que sea de sabor suave y considera su contenido de sal antes de condimentar.
• No incorpores el queso fresco durante el programa de cocción. Agrégalo al final, directamente sobre cada porción.
• Corta el queso fresco en cubos pequeños para que, al servirlo sobre la crema caliente, se integre ligeramente sin perder completamente su textura.
• Puedes terminar con pimienta negra recién molida y unas gotas de aceite de oliva extra virgen.

💡 Consejos KALTER

• Evita sobrecargar la receta con demasiadas especias. Los repollitos de Bruselas tienen un sabor característico que vale la pena mantener como protagonista.
• Si quieres una crema de sabor más suave, puedes utilizar caldo de verduras suave en lugar de uno muy concentrado.
• Agrega el queso fresco justo antes de servir para conservar mejor su textura y crear contraste con la crema caliente.
• Prueba la crema antes de ajustar la sal, especialmente si utilizaste caldo de verduras y vas a acompañarla con queso fresco.

🌿 Personaliza esta receta

Esta crema admite pequeños cambios sin perder el protagonismo de los repollitos de Bruselas.

Puedes agregar una pizca de nuez moscada para darle un toque más aromático o unas gotas de aceite de oliva extra virgen al momento de servir.

Si quieres aportar textura, prueba con semillas tostadas o frutos secos picados.

También puedes variar la cantidad de queso fresco según tus preferencias. Si quieres una versión sin lácteos, simplemente omítelo y termina la crema con semillas, hierbas frescas o aceite de oliva.

🧊 Conservación

Deja enfriar la crema antes de guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador.

Consúmela preferentemente dentro de 2 a 3 días y conserva el queso fresco por separado, agregándolo solamente al momento de servir.

Si la crema queda más espesa después de refrigerarla, puedes incorporar un poco de agua o caldo al recalentar hasta recuperar la consistencia deseada.

🍲 Cómo servir

Sirve la Crema de Repollitos de Bruselas caliente y agrega algunos cubos de queso fresco sobre cada porción.

Puedes terminar con pimienta negra recién molida y unas gotas de aceite de oliva extra virgen. Para aportar un toque de color, también puedes añadir algunas hierbas frescas.

El contraste entre la crema caliente y el queso fresco funciona especialmente bien, por lo que mantendría una parte de los cubos claramente visibles sobre la superficie en lugar de mezclarlos completamente.

Puede servirse como entrada o acompañarse de una ensalada y una fuente de proteína para convertirla en una comida más completa.

❤️ ¿Por qué prepararla con la Soup Maker KALTER?

La Crema de Repollitos de Bruselas con Queso Fresco es una forma sencilla de transformar una verdura de sabor intenso en una preparación suave y homogénea.

Con la Soup Maker KALTER solo necesitas incorporar los ingredientes, agregar el líquido y seleccionar el programa Sopas y Cremas. La máquina se encarga de cocinar y triturar automáticamente.

Al finalizar, agregas el queso fresco y tienes una crema diferente preparada utilizando un solo recipiente.

Más variedad para tus cremas caseras

Con la Máquina para Sopas y Leches Vegetales KALTER puedes preparar distintas combinaciones de verduras y adaptar tus cremas según los ingredientes y sabores que prefieras.

Además de sopas y cremas, puedes preparar leches vegetales, compotas, jugos y otras preparaciones.