Sopa de Coliflor y Curry

Sopa de Coliflor y Curry

SOUP MAKER

Sopa de Coliflor y Curry

Ingredientes:

2 tazas de flores de coliflor

1 cucharadita de polvo de curry

1/2 taza de zanahorias picadas

1/2 cebolla picada

1/2 taza de castañas de cajú

250mL leche coco

Agua filtrada o caldo de verduras

1 cucharadita de tomillo

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación:

Lavar y cortar todos los ingrediente en trozos 2×2. En un sartén calentar aceite de oliva y saltear la cebolla, zanahoria y coliflor por 5 minutos moviendo constantemente. Luego colocarlos en el jarro de la Soup Maker, junto con el resto de los ingredientes, menos la leche de coco y las castañas. Agregar sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva, cuidando no pasar la línea MAX. Completar con el agua o caldo respetando los limites Min y Max marcados en el interior del vaso.

Cerrar cuidando que la tapa y el jarro estén firmes y alineados, seleccionar el programa Sopas y Cremas, esperar que termine el proceso, se escuchará un pitido.

Al terminar, agregar la leche de coco, servir y espolvorear las castañas de cajú. ¡Disfrutar!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *