Leche de Avellanas con Cacao Casera

Actualizado el 30 de junio de 2026·3 minutos de lectura

Leche de Avellanas con Cacao Casera

La leche de avellanas con cacao es una bebida vegetal cremosa y con un delicioso sabor a chocolate. Gracias a las avellanas y al cacao, podrás disfrutar una alternativa casera a las bebidas chocolatadas comerciales, sin necesidad de agregar azúcares refinados.

Prepararla con tu extractor de jugos prensado en frío KALTER es muy simple y te permitirá disfrutar una bebida ideal para el desayuno, la colación o como un snack saludable.

Ingredientes

1 taza de avellanas activadas (remojadas)
1 litro de agua filtrada
2 cucharadas de cacao en polvo 100 % puro

Preparación

Remoja las avellanas durante al menos 8 horas o toda la noche. Luego enjuágalas y descarta el agua del remojo.
Verifica que la goma de silicona ubicada en la parte inferior del contenedor del extractor esté correctamente instalada.
Cierra la tapa de salida del jugo.
Agrega las avellanas y el agua filtrada en la tolva del extractor o anda alternando puñados de avellanas con chorritos de agua filtrada (mejor alternativa).
Enciende el extractor de jugos y deja que los ingredientes se prensen lentamente hasta obtener una bebida homogénea.
Si notas que la pulpa sale muy húmeda, puedes volver a pasarla por el extractor junto con un poco más de agua.
Una vez terminado el proceso, incorpora el cacao en polvo y mezcla muy bien hasta que quede completamente disuelto.
Sirve inmediatamente o refrigera para disfrutarla bien fría.

Consejos

Utiliza cacao en polvo 100 % puro, sin azúcar añadida.
Mientras más tiempo permanezcan en remojo las avellanas, más cremosa será la bebida.
Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar una cucharada adicional de cacao.
Conserva refrigerada hasta por 3 días en un recipiente hermético.
Agita antes de servir, ya que es normal que la bebida se separe ligeramente al reposar.

¿Qué hacer con la pulpa o fibra?

¿Te sobró pulpa de avellanas y dátiles? No la desperdicies. Puedes utilizarla para preparar brownies, galletas, muffins, barras energéticas o granola casera. Descubre más ideas en nuestro artículo «¿Qué hacer con la pulpa del extractor de jugos?».

Variaciones

Puedes darle un toque diferente agregando:

Extracto natural de vainilla.
Dátiles descarozados (se agregan alternadamente con las avellanas mientras el extractor va prensando)
Canela.
Una pizca de sal de mar.
Mantequilla de avellanas.
Café espresso frío para una versión tipo mocha.

Beneficios

Preparar leche de avellanas con cacao en casa te permite disfrutar una bebida vegetal elaborada con ingredientes naturales, sin preservantes ni azúcares refinados. Las avellanas aportan una textura suave y un sabor característico que combina perfectamente con el cacao.

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