Lava bien la zanahoria, el brócoli y el puerro.
Corta la zanahoria en trozos pequeños, separa el brócoli en floretes y corta el puerro.
Pela el diente de ajo.
Corta un trozo pequeño de rocoto y ajusta la cantidad según el nivel de picante que quieras conseguir.
Para una versión más suave, utiliza una cantidad pequeña y evita incorporar semillas y membranas internas.
Coloca la zanahoria, el brócoli, el puerro, el ajo y el rocoto dentro del vaso de la Soup Maker.
Añade la cúrcuma, el aceite de oliva, sal y pimienta.
Incorpora 200 ml de leche de coco. Si utilizas la leche de coco preparada previamente en la Soup Maker KALTER, agítala o mézclala antes de medirla si se ha separado durante la conservación.
Añade agua o caldo natural de verduras hasta alcanzar el volumen necesario, respetando siempre los niveles MIN y MAX indicados en el interior del vaso.
Cierra correctamente la Soup Maker, enciéndela y selecciona el programa Sopas y Cremas.
Deja que la máquina realice automáticamente el proceso de cocción y triturado, sin abrirla durante el programa.
Cuando escuches la señal de finalización, abre con cuidado.
Sirve caliente y decora a gusto. Puedes terminar con unas gotas de leche de coco, hierbas frescas y una pequeña cantidad de rocoto finamente cortado si quieres reforzar su carácter picante.
