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Sopa india de coco preparada con tomate, leche de coco, jengibre y comino, decorada con cilantro fresco, coco rallado tostado y un toque de leche de coco.
KALTER

Sopa India de Coco en Soup Maker

Disfruta una sopa inspirada en la cocina india, donde el tomate, la leche de coco, el jengibre y las especias se combinan para crear una preparación cremosa, aromática y llena de sabor. Ideal como entrada o plato principal durante cualquier época del año.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopas y Cremas
Cocina: India, Internacional
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

Base
  • trozo de jengibre fresco (tamaño de 1 pulgar) rallado o picado finamente
  • 100 g de cebolla
  • 400 g de tomates pelados en lata
  • 100 mL de leche de coco
  • 50 g de coco rallado o deshidratado sin azúcar
  • agua filtrada o caldo de verduras (hasta completar entre líneas MIN y MAX)
Condimentos
  • 1 cdta de comino molido
  • 10 hojas cilantro fresco (sin tallos)
  • 1 cda de aceite oliva
  • sal a gusto
  • pimienta negra

Equipo

  • Máquina para Sopas y Leches Vegetales KALTER
  • Cuchillo
  • Tabla para cortar
  • Rallador (opcional, para el jengibre)

Method
 

  1. Lava y corta la cebolla en trozos de aproximadamente 2 cm.
  2. Ralla o pica muy finamente el jengibre.
  3. Coloca en el vaso de la Soup Maker la cebolla, los tomates, la leche de coco, el coco rallado, el jengibre, el comino y el cilantro.
  4. Agrega el aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
  5. Completa con agua filtrada o caldo de verduras sin sobrepasar la línea MAX y respetando el nivel MIN.
  6. Cierra correctamente la tapa y selecciona el programa Sopas y Cremas.
  7. Espera a que finalice el programa.
  8. Sirve caliente y disfruta.

Notas

  • El caldo de verduras aporta un sabor más intenso que el agua.
  • Si prefieres una sopa más cremosa, puedes añadir un poco más de leche de coco al servir.
  • Decora con hojas de cilantro fresco, coco rallado tostado o unas gotas de leche de coco.
  • Si te gustan los sabores más intensos, incorpora una pizca de curry o cúrcuma junto con el comino.
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