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Sopa Florentina de espinaca y puerro con semillas
KALTER

Sopa Florentina en Soup Maker

Una sopa suave y cremosa preparada con espinaca y puerro, una combinación de sabor vegetal y delicado. La papa puede incorporarse para aportar mayor cuerpo, mientras que las semillas añaden un contraste crujiente al momento de servir. Fácil de preparar en la Soup Maker KALTER.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopas y Cremas
Cocina: Internacional
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

Base
  • 500 g de espinaca
  • 300 g de puerro
  • 1 papa pequeña (opcional)
  • Agua filtrada o caldo de verduras
Condimentos
  • 1 cdta de aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra a gusto
Para Servir
  • Semillas a elelcción

Equipo

  • Máquina para Sopas y Leches Vegetales KALTER
  • Cuchillo
  • Tabla para cortar
  • Colador para lavar las verduras

Method
 

  1. Lava muy bien las espinacas y retira los tallos más gruesos. Corta las hojas en tiras.
  2. Lava cuidadosamente los puerros, especialmente entre sus capas, para eliminar cualquier resto de tierra. Córtalos en trozos.
  3. Si utilizarás papa, pélala y córtala en cubos de aproximadamente 3 × 3 cm.
  4. Coloca la espinaca, el puerro y la papa opcional en el vaso de la Soup Maker.
  5. Agrega el aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
  6. Incorpora agua filtrada respetando siempre los niveles MIN y MAX indicados en el interior del vaso.
  7. Cierra correctamente la tapa y selecciona el programa Sopas y Cremas.
  8. Deja que la máquina complete el programa sin abrir la tapa durante el proceso.
  9. Cuando escuches el aviso sonoro, sirve inmediatamente.
  10. Termina cada porción con las semillas que prefieras y disfruta.

Notas

  • Lava especialmente bien el puerro, ya que puede acumular tierra entre sus capas.
  • No es necesario utilizar la papa. Sin ella obtendrás una sopa más ligera; con ella, una preparación con mayor cuerpo y cremosidad.
  • Si utilizas papa, procura cortar los trozos de tamaño similar para favorecer una cocción uniforme.
  • Las espinacas ocupan bastante volumen cuando están crudas, pero disminuyen considerablemente durante la cocción.
  • Puedes reemplazar el agua por un caldo de verduras suave, teniendo en cuenta su contenido de sal.
  • Agrega las semillas únicamente al servir para conservar mejor su textura.
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