Lava bien el apio y córtalo en trozos pequeños, en sentido contrario a la dirección de sus fibras.
Pela los tomates y córtalos en trozos.
Pica las cebollas moradas y el diente de ajo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Incorpora la cebolla, el ajo y el apio y saltea durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Coloca el salteado en el vaso de la Soup Maker y agrega los tomates.
Añade sal y pimienta a gusto.
Completa con agua filtrada o caldo de verduras, respetando siempre los niveles MIN y MAX indicados en el interior del vaso.
Cierra correctamente la tapa y selecciona el programa Sopas y Cremas.
Espera hasta que finalice el programa y escuches el aviso sonoro.
Sirve caliente y disfruta.
