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Crema de primavera preparada con zapallo italiano, espárragos, puerro, zanahoria y zapallo, decorada con puntas de espárragos, aceite de oliva y pimienta negra.
KALTER

Crema de Zapallo Italiano y Esparragos en Soup Maker

Disfruta una deliciosa crema de primavera preparada con zapallo italiano, espárragos, puerro, zanahoria y zapallo. Una receta cremosa, colorida y muy fácil de elaborar con la Soup Maker KALTER.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopas y Cremas
Cocina: Internacional
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

Base
  • 200 g de zapallo italiano
  • 12 puntas de esparrago
  • 1 puerro (parte blanca y verde clara)
  • 1 zanahoria mediana
  • 200 g de zapallo butternut
Condimentos
  • 1 cda de aceite de oliva
  • sal a gusto
  • pimienta negra
Opcional
  • 1/2 cdta de tomillo fresco o perejil picado

Equipo

  • Máquina para Sopas y Leches Vegetales KALTER
  • Cuchillo
  • Tabla para cortar

Method
 

  1. Lava muy bien todas las verduras.
  2. Corta el zapallo italiano, el zapallo, la zanahoria y el puerro en trozos de aproximadamente 2 cm.
  3. Retira la parte más dura de los espárragos y utiliza principalmente las puntas y la parte más tierna del tallo.
  4. Incorpora todos los ingredientes al vaso de la Soup Maker.
  5. Agrega el aceite de oliva, sal y pimienta.
  6. Completa con agua filtrada o caldo de verduras respetando los niveles MIN y MAX.
  7. Cierra correctamente la tapa y selecciona el programa Sopas y Cremas.
  8. Espera a que finalice el programa y sirve caliente.

Notas

  • Puedes decorar con puntas de espárragos salteadas, perejil fresco o cilantro.
  • Acompaña con crutones o pan de masa madre tostado.
  • Si deseas una textura más cremosa, agrega un poco de crema de cocina o queso parmesano rallado al servir.
  • El caldo de verduras intensifica el sabor de la preparación.
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