Ingredientes
Equipo
Method
- Lava bien los zapallitos italianos y la manzana.
- Retira el centro y las semillas de la manzana.
- Pela la cebolla y el diente de ajo.
- Corta los zapallitos italianos, la manzana y la cebolla en trozos de aproximadamente 2 × 2 cm.
- Coloca todos los ingredientes en el vaso de la Soup Maker, excepto la ricota.
- Agrega el tomillo, el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Añade agua filtrada o caldo de verduras respetando siempre los niveles MIN y MAX indicados en el interior de la máquina.
- Cierra correctamente la tapa y selecciona el programa Sopas y Cremas.
- Espera hasta que finalice el programa y escuches el aviso sonoro.
- Sirve caliente y, si quieres, agrega una cucharadita de ricota sobre cada porción.
Notas
- Puedes utilizar la manzana con piel, siempre que esté bien lavada. Si prefieres una crema de color más uniforme, puedes pelarla.
- Una manzana roja de sabor dulce y suave funciona especialmente bien para equilibrar el sabor del zapallito italiano.
- Si utilizas caldo de verduras, prueba la crema antes de agregar más sal.
- No agregues demasiada agua al comienzo: el zapallito italiano tiene un alto contenido de agua y liberará líquido durante la cocción.
- La ricota es completamente opcional. Puedes servir la crema sin ella o terminarla simplemente con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y pimienta recién molida.
- Si quieres que el tomillo tenga un papel más sutil, puedes comenzar con ¼ de cucharadita y ajustar la cantidad en preparaciones posteriores.
