Limpia los champiñones y córtalos en trozos.
Lava y corta el apio y el puerro. Pela la cebolla, el ajo y la papa y córtalos en trozos pequeños.
Coloca los champiñones, el apio, la cebolla, el ajo, la papa y el puerro dentro del vaso de la Soup Maker.
Añade agua o caldo natural de verduras, respetando siempre los niveles MIN y MAX indicados en el vaso.
Agrega el aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
Cierra correctamente la Soup Maker, enciéndela y selecciona el programa Sopas y Cremas.
Deja que la máquina realice automáticamente el proceso de cocción y triturado.
Cuando escuches la señal de finalización, abre con cuidado.
Mientras finaliza la crema, corta algunos champiñones en láminas y saltéalos brevemente en una sartén con unas gotas de aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados.
Sirve la crema caliente y termina con los champiñones salteados, pimienta negra recién molida y, si quieres, unas gotas de aceite de oliva.
