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Crema de calabaza y coliflor decorada con semillas de zapallo tostadas, cúrcuma, aceite de oliva y perejil fresco, servida en un bowl de cerámica.
KALTER

Crema de Calabaza y Coliflor en Soup Maker

Disfruta una deliciosa crema de calabaza y coliflor, suavemente condimentada con cúrcuma y nuez moscada. Una receta cremosa, nutritiva y muy fácil de preparar con la Soup Maker KALTER.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopas y Cremas
Cocina: Internacional
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

Base
  • 500 g de calabaza (zapallo)
  • 1 coliflor grande
Condimentos
  • 2 cdta de sal
  • 1/2 cdta de pimienta negra
  • 1/2 cdta de cúrcuma
  • 1 pizca de nuez moscada
Opcional
  • 1 cda de aceite de oliva
  • perejil fresco o ciboulette para decorar
  • semillas de zapallo tostadas

Equipo

  • Máquina para Sopas y Leches Vegetales KALTER
  • Cuchillo
  • Tabla para cortar

Method
 

  1. Lava muy bien la calabaza y la coliflor.
  2. Corta la calabaza en cubos de aproximadamente 2 cm y separa la coliflor en floretes medianos.
  3. Incorpora las verduras al vaso de la Soup Maker.
  4. Agrega la sal, la pimienta, la cúrcuma y la nuez moscada.
  5. Completa con agua filtrada o caldo de verduras respetando los niveles MIN y MAX.
  6. Cierra correctamente la tapa y selecciona el programa Sopas y Cremas.
  7. Espera a que finalice el programa y sirve inmediatamente.

Notas

  • Añade un chorrito de aceite de oliva al servir para potenciar el sabor.
  • Decora con semillas de zapallo tostadas para aportar textura.
  • Acompaña con pan integral o pan de masa madre tostado.
  • Para una versión más suave y cremosa, incorpora un poco de leche de coco o crema de cocina antes de servir.
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