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Crema de alcachofa casera con puerro, cebolla y ajo, decorada con albahaca fresca y aceite de oliva.
KALTER

Crema de Alcachofa en Soup Maker

Disfruta una deliciosa crema de alcachofa casera, suave y llena de sabor. Preparada fácilmente en la Soup Maker KALTER con ingredientes frescos, es una excelente opción para un almuerzo o cena saludable durante los días más fríos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopas y Cremas
Cocina: Internacional
Ingredientes Equipo Method Notas

Ingredientes
  

Base
  • 6 corazones de alcachofa limpios (frescos o congelados)
  • 1/2 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 diente ajo
  • 1 papa chica
  • 700 mL caldo de verduras o agua filtrada
Condimentos
  • 5 hojas de albahaca fresca
  • 2 cda de aceite oliva extra virgen
  • sal a gusto
  • pimienta negra

Equipo

  • 1 Máquina para Sopas y Leches Vegetales KALTER
  • 1 Cuchillo
  • 1 Tabla para cortar

Method
 

  1. Lava bien todas las verduras.
  2. Corta los corazones de alcachofa, la cebolla, el puerro y la papa en cubos de aproximadamente 2 × 2 cm.
  3. Pica finamente el ajo.
  4. Incorpora todas las verduras y la albahaca al vaso de la Soup Maker.
  5. Agrega el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  6. Añade el caldo de verduras o agua filtrada, verificando que el nivel quede entre las marcas MIN y MAX.
  7. Cierra correctamente la tapa y selecciona el programa Sopas y Cremas.
  8. Espera a que el programa finalice automáticamente.
  9. Sirve caliente y disfruta.

Notas

  • Si utilizas alcachofas frescas, procura retirar completamente las hojas duras y la pelusa central antes de cocinar.
  • Para un sabor más intenso puedes utilizar caldo de verduras casero.
  • Al servir, agrega un chorrito de aceite de oliva extra virgen y un poco de pimienta recién molida.
  • También puedes decorar con hojas de albahaca fresca o semillas tostadas.
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