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Sopa de tomate y zanahoria casera con albahaca fresca
KALTER

Sopa de Tomate y Zanahoria en Soup Maker

Una crema suave y sabrosa que combina el sabor ligeramente ácido del tomate con el dulzor natural de la zanahoria. El apio y el ajo completan la preparación aportando mayor profundidad de sabor. Una receta sencilla para preparar en la Soup Maker KALTER.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopas y Cremas
Cocina: Internacional

Ingredientes
  

Base
  • 5 tomates maduros
  • 1 zanahoria
  • 2 tallos de apio
  • 1 diente de ajo
  • Agua filtrada o caldo de verduras
Condimentos
  • 1 cdta de aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra a gusto

Equipo

  • Máquina para Sopas y Leches Vegetales KALTER
  • Cuchillo
  • Tabla para cortar

Method
 

  1. Lava bien los tomates, la zanahoria y los tallos de apio.
  2. Pela y corta los tomates en trozos.
  3. Pela la zanahoria y córtala en rodajas.
  4. Corta los tallos de apio en trozos y pela el diente de ajo.
  5. Coloca los tomates, la zanahoria, el apio y el ajo en el vaso de la Soup Maker.
  6. Agrega el aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
  7. Incorpora agua filtrada o caldo respetando siempre los niveles MIN y MAX indicados en el interior del vaso.
  8. Cierra correctamente la tapa y selecciona el programa Sopas y Cremas.
  9. Deja que la máquina complete el programa sin abrir la tapa durante el proceso.
  10. Cuando escuches el aviso sonoro, sirve la crema caliente y disfruta.

Notas

  • Prefiere tomates maduros, ya que aportarán más sabor y un mejor color a la preparación.
  • La zanahoria aporta un ligero dulzor que ayuda a equilibrar naturalmente la acidez del tomate.
  • El apio tiene un sabor bastante característico, por lo que evitaría aumentar su cantidad para que no domine la preparación.
  • No agregues demasiado líquido al comienzo: los tomates ya contienen una cantidad importante de agua.
  • Puedes reemplazar parte o toda el agua por un caldo de verduras suave.
  • Al servir, unas gotas de aceite de oliva extra virgen y pimienta negra recién molida funcionan muy bien.
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