Lava bien los espárragos y retira la parte más dura y fibrosa de la base de los tallos.
Córtalos en trozos pequeños y reserva algunas puntas si quieres utilizarlas posteriormente para decorar.
Lava bien el puerro, especialmente entre sus capas, y córtalo en trozos.
Pela la papa y el diente de ajo. Corta la papa en cubos pequeños para facilitar una cocción uniforme.
Pela la papa y el diente de ajo. Corta la papa en cubos pequeños para facilitar una cocción uniforme.
Añade agua respetando siempre los niveles MIN y MAX indicados en el interior del vaso.
Agrega el aceite de oliva y condimenta con sal y pimienta a gusto.
Cierra correctamente el vaso, enciende la Soup Maker y selecciona el programa Sopas y Cremas.
Deja que la máquina realice automáticamente el proceso de cocción y triturado, sin abrirla durante el programa.
Deja que la máquina realice automáticamente el proceso de cocción y triturado, sin abrirla durante el programa.
Sirve caliente y termina, si quieres, con unas gotas de aceite de oliva, pimienta negra recién molida y algunas puntas de espárragos.
