EXTRACTOR DE JUGO PRENSADO EN FRÍO VERDE

El prensado en frío es el mejor método para preparar jugos de frutas y verduras 100% naturales y crudas. Obtienes todas las vitaminas, minerales y enzimas vivas que son necesarias para mantenernos saludables. A través de un sistema de prensado lento, se aplica alta presión a muy baja velocidad sobre las frutas y verduras, separando la fibra del jugo. Al realizar esta separación, se extrae todo el jugo presente en las frutas y verduras sin necesidad de agregar agua, entregando la máxima concentración de nutrientes en cada preparación.

Un extractor tradicional tiene cuchillas y funciona a más de 20,000 RPM (Revoluciones Por Minuto) lo que genera calor y hace que los nutrientes de las frutas y verduras se dañen y oxiden muy rápido, restándole calidad nutricional al jugo. Kälter no tiene cuchillas y utiliza un sistema de prensado que mantiene intacta la calidad de los nutrientes de las frutas y verduras. La velocidad de prensado es de 43 RPM, que es la mejor velocidad de prensado disponible en la industria.

Se pueden prensar todas las frutas y verduras, solo se debe tener cuidado en descartar pepas o cuescos grandes y duros y en el caso de ingredientes cuya piel o cascara es muy gruesa se deben pelar, por ejemplo piña, naranja, limón. En el caso de vegetales que salen de la tierra, como la zanahoria y la betarraga, se recomienda pelarlas, ya que aún cuando la piel posee muchos nutrientes, también puede estar contaminada de microoganismos presentes en la tierra.

Los ingredientes se deben cortar del tamaño necesario para que entren por la boca de la tapa. Ahora, hay ciertos ingredientes que por su naturaleza o condición de madurez se deben cortar en trozos mas chicos:

• Piña: Es un ingrediente muy fibroso, por lo que se debe cortar en trozos chicos y contra la dirección de la fibra, de manera que no se genere un tapón en la salida de la fibra.
• Apio: Al igual que la piña es muy fibroso, por lo que se recomienda cortarlo en monedas, contra la dirección de la fibra. Al igual que la piña, puede llegar a generar un tapón en la salida de la fibra.
• Hojas Verdes: Se recomienda cortar y descartar el tallo, ya que se puede enredar en el torno o generar tapón en la salida de la fibra.
• Betarraga: Si la betarraga está verde, es un ingrediente muy duro, que eventualmente podría llegar a dañar el filtro, por lo tanto se recomienda usar betarragas maduras o en su defecto, cortarla en trozos pequeños.
• Zanahoria: Se recomienda cortarla en monedas de 1,5cm de ancho y al igual que la betarraga, tener cuidado si está muy verde, ya que sería un ingrediente muy duro para el filtro.

En general se debe tener cuidado con los ingredientes que por su condición de madurez estén muy duros y con el tamaño de los ingredientes que su composición sea muy fibrosa, en este caso, siempre cortar chico y contra la dirección de la fibra.

Al momento de operar la máquina se debe tener cuidado de que en la medida de que se vayan introduciendo los ingredientes, la fibra vaya saliendo por el canal correspondiente. En caso de que no salga, se puede deber a que se ha enredado en el torno o se ha generado un tapón en la salida al interior del contenedor, por lo que se recomienda parar la máquina, revisar y limpiar en caso de ser necesario, ya que la fibra puede estar generando un exceso de presión sobre el filtro. Para limpiar y soltar el tapón se puede utilizar el cepillo que viene como accesorio. Para evitar que se genere un tapón se recomienda ir intercalando los ingredientes muy fibrosos con el resto de los ingredientes.

Puede que no estemos familiarizados aun con el concepto “Juicing” (jugo terapia), y pensemos que es solo otra tendencia de salud y fitness o un tipo de dieta para bajar de peso.

En realidad, es un método por el cual puedes fácilmente aumentar el consumo de nutrientes esenciales, al mismo tiempo que limpias tu cuerpo (detox) e impulsas tus esfuerzos para bajar de peso a partir del consumo de jugos de frutas y verduras crudas.

¡Incluir el juicing en tu vida es muy fácil!, solo debes crear tus propias combinaciones de frutas y verduras. Además, puedes agregar superalimentos para incrementar el valor nutricional de los jugos. En Kalter puedes encontrar muchas recetas para probar.

Beneficios del juicing:

• Juicing es una muy buena alternativa si normalmente no comes frutas y verduras crudas.
• El cuerpo asimila rápidamente los nutrientes de las frutas y verduras sin necesidad de proceso digestivo.
• El resultado es muy rico, incluso puede ser que no distingas el sabor de los vegetales cuando los mezclas con tus frutas favoritas.
• Es un proceso rápido y fácil; El jugo lo puedes llevar contigo y reemplazar una comida, sin tener que parar a comer.
• Puedes agregar un poco de la pulpa resultante y así sumarle algo de fibra.
• No necesitas pelar la mayoría de los ingredientes (siempre se deben lavar).
• Los jugos prensados en frio tienen un sabor fresco y natural, que no es comparable al sabor de los jugos comerciales producidos en escala industrial.
• Es una muy buena alternativa para entregar vitaminas y minerales a tus hijos, cuando no están acostumbrados a comer verduras crudas
• La pulpa que queda puede ser usada para cocinar queques, galletas, etc..
• Es una forma económica para usar las frutas y vegetales que están a punto de echarse a perder.
• El juicing es una excelente manera de limpiar tu cuerpo de las toxinas que encontramos en alimentos procesados, pesticidas, tabaco, etc…

Al momento de preparar el jugo, te sugerimos guardar lo que no tomes preferentemente en botella/jarro de vidrio tapado, tratando de que quede el menor oxigeno posible en la botella y dejar en el refrigerador hasta por un máximo de 3 días.